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  • 磷脂酶固定化载体材料的研究进展

    磷脂酶固定化载体材料的研究进展鲍赛1,2,操丽丽1,2,庞敏1,2,潘丽军1,2,侯志刚1,2,水龙龙1,2,李进红1,2,姜绍通1,2(1.合肥工业大学食品科学与工程学院,合肥230009;2.安徽
    发布时间:2019-09-30   点击次数:337

  • 菜籽低聚肽的生理功能研究进展

    菜籽低聚肽的生理功能研究进展韩领,张珍,夏晓洋,向霞(中国农业科学院油料作物研究所,油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室,农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,油料脂质化学与营养湖北省重点实验室,
    发布时间:2019-09-30   点击次数:136

  • 复合蛋白酶水解棉粕制备多肽的工艺优化

    复合蛋白酶水解棉粕制备多肽的工艺优化潘进权,郑玉霞,张耀尹(岭南师范学院生命科学与技术学院,广东湛江524048)摘要:为提高棉粕蛋白资源的利用率,考察了复合蛋白酶水解脱酚棉粕制备多肽的工艺。以多肽得率和水解度为评价指标,比较了不同蛋
    发布时间:2019-09-30   点击次数:168

  • 油菜籽微波过程对油中焙烤风味形成的影响

    油菜籽微波过程对油中焙烤风味形成的影响周琦1,2,张敏2,贾潇1,黄凤洪1(1.中国农业科学院油料作物研究所,油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室,农业部油料加工重点实验室,油料脂质化学与营养湖北省重
    发布时间:2019-09-17   点击次数:126

  • 不同工艺山茶油中生物活性物质含量的比较

    不同工艺山茶油中生物活性物质含量的比较谭传波1,田华1,赖琼玮1,周刚平1,杨耀学1,陈劲松1,吴美芳2,谢妍祎2(1.湖南大三湘茶油股份有限公司,湖南衡阳421141;2.长沙理工大学化学与生物工程学院,长沙4101
    发布时间:2019-09-17   点击次数:211

  • 高油酸菜籽煎炸油的研究

    高油酸菜籽煎炸油的研究刘家伟1,杨威1,涂梦婕1,雷芬芬1,2,3,胡传荣1,2,3,何东平1,2,3,罗质1,2,3(1.武汉轻工大学食品科学与工程学院,武汉430023;2.湖北省油脂加工及副产物综合利用工
    发布时间:2019-09-17   点击次数:188

  • 精炼对山葡萄籽油品质的影响

    精炼对山葡萄籽油品质的影响王艳丹,杨晶,侯威宇,王雪,吕慧威(吉林师范大学博达学院,吉林四平136000)摘要:以酸热法提取得到的山葡萄籽原油为原料,研究了山葡萄籽油精炼前后的品质变化。测定山葡萄籽油精炼前后感
    发布时间:2019-09-09   点击次数:235

  • 水酶法与热熔法提取大鲵油的精制工艺和品质比较研究

    水酶法与热熔法提取大鲵油的精制工艺和品质比较研究辛茜1,陈德经2,陈小华2,贾少杰1(1.陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中723001;2.陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室,陕西汉中723001)摘要:研
    发布时间:2019-09-09   点击次数:182

  • 脂肪乳注射液用低甲氧基苯胺值的大豆油精炼工艺研究

    脂肪乳注射液用低甲氧基苯胺值的大豆油精炼工艺研究王法众1,2,朱靖博1,加国义2,林茂森2,孙鹏飞2(1.大连工业大学食品学院,辽宁大连116034;2.中粮日清(大连)有限公司,辽宁大连116610)摘要:对脂肪乳注射液用低甲
    发布时间:2019-09-09   点击次数:248

  • 大豆毛油磷脂组成对磷脂酶A1深度脱胶的影响

    大豆毛油磷脂组成对磷脂酶A1深度脱胶的影响俞乐,黄健花,王兴国,金青哲(江南大学食品学院,江苏无锡214122)摘要:为确保后续精炼的顺利进行,大豆毛油需先进行脱胶处理将含磷量降至10mg/kg以下。就磷脂酶A1(PLA1
    发布时间:2019-09-04   点击次数:343

  • 桂花籽核仁油的提取及GC-MS分析

    桂花籽核仁油的提取及GC-MS分析彭凡1,尹霞1,杨瑾1,朱攀宇1,罗小芳1,2,3,王宗成1,2,3(1.湖南科技学院化学与生物工程学院,湖南永州425199;2.湖南科技学院湘南优势植物资源
    发布时间:2019-09-03   点击次数:346

  • 微波辅助超临界CO2萃取三叶木通籽油的工艺研究

    微波辅助超临界CO2萃取三叶木通籽油的工艺研究李杏元1,张旺喜2(1.黄冈职业技术学院生物与制药工程学院,湖北黄冈438002;2.湖北工业大学,武汉430068)摘要:为保证超临界CO2萃取三叶木通籽油的品质,运用微波技术对原
    发布时间:2019-09-03   点击次数:334

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